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小龙虾头部是“精华”还是“屎”?这下终于弄明白了!

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常小编个人认证 发表于 2019-7-2 10:51:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
提到小龙虾,相信大家对这道特殊的美食都不陌生吧,作为侵略物种的小龙虾,可以说是所有侵略物种中是最惨的一位吧,差点没让中国的食客吃成了灭绝动物,如今小龙虾在市场上的需求,还得依靠人工养殖才能够跟得上,其价格也不便宜哦,一斤小龙虾的市场价格在25元左右,很多养殖户都靠养殖龙虾,而发家致富。
小龙虾头部是“精华”还是“屎”?这下终于弄明白了!
小编也是一位喜欢吃小龙虾的人,每一次到夜市中去吃东西的时候,都喜欢点上一道美味的麻辣小龙虾。如今小龙虾的口味更是多种多样,特别是在小龙虾之都的南京,这里的小龙虾甚至做出了几十种口味,有什么香辣的、蒜香的、十三香的等等,不管是哪一种口味做出来的小龙虾,味道都能够让食客们大饱口福。
小龙虾头部是“精华”还是“屎”?这下终于弄明白了!
小龙虾头部是“精华”还是“屎”?终于弄明白了,再也不怕闹笑话
特别是在这样炎热的夏天,小龙虾在搭配上啤酒以后,味道更是一绝,每一次去吃小龙虾,没个10斤8斤的,怎么能叫吃小龙虾呢?喜欢吃龙虾的人都知道,小龙虾对于生长环境的要求并不高,就算是水质特别肮脏的地方,也能够养出又大又肥的小龙虾,对于这样的小龙虾来说,多吃了的话对身体是非常不干净的,因为里面富含了很多的细菌。那么在吃小龙虾的时候,要如何去进行挑选,才能够挑选到又干净又美味的小龙虾呢?接下来我就教你3个小妙招。
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【小妙招】
1、看时间,小龙虾上市最好的季节是5~10月份,这个季节的龙虾味道是最为肥嫩的,而且肉感非常的嫩滑,吃起来特别的鲜嫩。
2、看颜色,我们通过小龙虾的背部颜色,来对小龙虾的质量进行判断,如果背部的颜色是鲜红通亮的话,证明这样的小龙虾是在优质水中养出来的。
3、还有就是看一下小龙虾的腹部,如果腹部全是淤泥或者杂质的话,这样的小龙虾最好少吃一些。
小龙虾头部是“精华”还是“屎”?这下终于弄明白了!
了解了挑小龙虾的小秘诀以后,很多人还告诉我说,在吃小龙虾的时候,不知道小龙虾头部中黄色的东西,是虾黄到底还是瞎屎,相信很多人对此都感到非常迷惑的吧,其实虾头部内的东西既不是虾黄也不是虾屎,而是虾的卵巢部分,这里的肉质是所有虾肉中最为鲜嫩的,营养价值非常的高,富含了丰富的钙、铁、锌等多种营养,所以在吃虾的时候,千万别将其当成虾屎给扔掉了,不然就白白浪费了。
小龙虾头部是“精华”还是“屎”?这下终于弄明白了!
虽然这里的味道很好,但是对于那些充满三高的人来说,最好不要去轻易的尝试,因为这里的胆固醇也非常的高,如果多吃了的话,也会造成身体上的不适。同时我们还要根据虾的生长环境,去对虾头进行判断,如果虾的生长环境不好的话,虾头就会残存很多的泥沙,以及细菌,甚至是寄生虫,在吃虾头的时候,吃黄色的部分就可以了,剩余的最好别吃。对于虾头部分的东西,你们了解好了吗?在下次吃虾的时候,千万不要让别人知道你不懂哦!

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